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Los colores de este plato representan la bandera de México: verde, blanco y rojo.Se trata de chiles grandes, asados y pelados, rellenos con un picadillo agridulce y bañados con una salsa de nuez.
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Fuente: https://www.clarin.com/estados-unidos/receta-chiles-nogada-plato-mexicano-triunfa-estados-unidos_0_NB1wcVf3uY.html